Toffifee Käsekuchen
Käsekuchen – wer kann da schon widerstehen? Und wenn Du Toffifee hinzugibst, wird der beliebte Kuchenklassiker zum ganz besonderen Genuss!
Zutaten:
Für eine Springform:
- 200 g Vollkornkekse
- 225 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 30 Toffifee
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver
- 3 Eier (Größe M)
- 500 g Speisequark
- 200 g Saure Sahne
- 200 g Schlagsahne
- 4 EL dickflüssige Karamellsoße zum Bepinseln
- 150 g gehackte Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
- Verschiedene Beeren zum Verzieren
Außerdem:
- 1 Springform, Ø 24 cm
Und so geht’s:
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100 g Butter schmelzen. Kekse mit den Händen fein zerbröseln oder fein mahlen. Kekskrümel mit der Butter verkneten und auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform verteilen. Fest andrücken.
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20 Toffifee klein schneiden und auf dem Boden verteilen. Übrige Butter mit Zucker und Salz mit dem Mixer (Rührbesen) schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben und verrühren. Puddingpulver, Quark, saure Sahne und Schlagsahne zugeben und verrühren.
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Quarkmasse auf den Boden verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 160°C Ober- / Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Aus dem Backofen holen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
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Ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Den Rand mit der Karamellsoße bepinseln und die Haselnüsse fest andrücken.
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Den Toffifee-Käsekuchen mit Beeren und den übrigen Toffifee verzieren und genießen.
